コハダの大トロ寿司。 酢〆したコハダの握りには黄身酢を合わせます。 生コハダ赤酢酢飯握り寿司 コハダの砂糖締め この感動をみなさまにもお伝えしたくて 生で食べられるほどのコハダを先着10名さまにプレゼントした結果。 日本橋「吉野鮨本店」で修業をした大将は、しっかりと〆たコハダが自慢。 酢と塩が効いていて、いかにも江戸前の寿司を食べたという満足感を味わえる。 お昼のおまかせ握り：4,166円（税抜） 大将のおまかせコース：11,574円（税抜） 新子の握り 出典： shimp75 さん 自慢のコハダ 写真：お店から 店内 写真：お店から 鮨 みず乃 (みず乃) 住所 東京都 港区白金 TEL 03 コハダも身が大降りで分厚く、素晴らしく迫力があるコハダだった。 ガリは四角く切られて登場。 鯛もこの迫力。 この分厚さは凄い。 分厚いのだが、ボブ寿司みたいなパワー系ではなく、繊細さも兼ね備えているのが凄い。
コハダ
